Αναζήτηση
Όλες οι κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Le Monde / Les Livres du Tourisme

    Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
    Ταξινόμηση ανά
    Εμφάνιση ανά σελίδα
    266411-Culinary notebook: Cook with love, bake with the heart

    Culinary notebook: Cook with love, bake with the heart

    Πρόκειται για ένα σημειωματάριο, το οποίο πέρα από τις χρήσιμες για κάθε μάγειρα και ζαχαροπλάστη πληροφορίες που περιέχει, αποτελείται από ειδικά διαμορφωμένες σελίδες καταγραφής συνταγών...
    €9,00 €8,10
    261021-Η μαγειρική στην εποχή της

    Η μαγειρική στην εποχή της

    Πρόκειται για ένα βιβλίο που φέρνει τη μαγειρική στην εποχή της, κυριολεκτικά και μεταφορικά...
    €31,00 €27,90
    219715-Μαγειρεύουμε

    Μαγειρεύουμε

    58 δημιουργικές συνταγές και 12 συνταγές για βάσεις, σας προετοιμάζουν ώστε να εξελίξετε το μαγειρικό σας ταλέντο και να αποκτήσετε μια νέα οπτική στη γαστρονομία με απόλυτο σεβασμό στις βασικές τεχνικές, τις πρώτες ύλες και τη γαστρονομική αρμονία....
    €24,00 €21,60
    218022-Για μάγειρες

    Για μάγειρες

    Μέσα στις 445 σελίδες του βιβλίου παρουσιάζονται όλες οι τεχνικές της επαγγελματικής κουζίνας, οι πρώτες ύλες, ο βασικός εξοπλισμός, καθώς και περισσότερες από 50 συνταγές, με τρόπο σύγχρονο, σαφή και κατανοητό για όλους....
    €39,00 €35,10
    210288-Οικονομική θεωρία

    Οικονομική θεωρία

    Αναλύοντας τις βασικές γνώσεις της οικονομικής θεωρίας, αλλά και προσφέροντας έναν μεθοδολογικό οδηγό για την αξιοποίησή τους, το βιβλίο "Οικονομική Θεωρία, για τους επαγγελματίες του τουρισμού", αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την κατανόηση της ισχύουσας οικονομικής κατάστασης και τη θεμελίωση της επαγγελματικής επιτυχίας....
    €24,00 €21,60
    162592-Γνωρίζοντας τα τρόφιμα

    Γνωρίζοντας τα τρόφιμα

    Το βιβλίο "Γνωρίζοντας τα Τρόφιμα" παρουσιάζει με απλότητα και σαφήνεια όλες τις απαραίτητες γνώσεις τροφογνωσίας και εμπορευματογνωσίας που χρειάζεται όποιος ασχολείται ή σκοπεύει να ασχοληθεί με τα επισιτιστικά επαγγέλματα....
    €22,00 €20,00
    203042-Έλεγχος και κοστολόγηση

    Έλεγχος και κοστολόγηση

    Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να έχει τις κατάλληλες δομές και διαδικασίες που θα εξασφαλίζουν την υψηλή αποδοτικότητά της....
    €22,50 €20,25
    203040-Για ζαχαροπλάστες

    Για ζαχαροπλάστες

    Ένα βιβλίο οδηγός για ζαχαροπλάστες, επαγγελματίες, σπουδαστές και ερασιτέχνες που θα συμβάλλει ουσιαστικά στην εξέλιξη των τεχνικών και των παρασκευασμάτων τους, ενώ παράλληλα θα τους βοηθήσει να διακρίνουν την πραγματική απόλαυση του να είναι κανείς ζαχαροπλάστης....
    €34,00 €30,60
    Εικόνα της Ζαχαρομαγειρέματα

    Ζαχαρομαγειρέματα

    Δώδεκα χρόνια μετά το πρώτο βιβλίο ζαχαροπλαστικής και μετά από αρκετά ακόμη "γλυκά βιβλία", ήρθε να προστεθεί ακόμη ένα που θα ξαφνιάσει ευχάριστα όσους αγαπούν τη ζαχαροπλαστική....
    €23,00 €20,70
    Εικόνα της Τα αβγά

    Τα αβγά

    Ο Michel Roux είναι ένας από τους διασημότερους σεφ στον κόσμο....
    €26,49 €23,84
    Εικόνα της Στοιχεία οινολογίας

    Στοιχεία οινολογίας

    Μόλις κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Les Livres du Tourisme το νέο βιβλίο με τίτλο "Στοιχεία Οινολογίας: H τέχνη του οινοχόου"....
    €27,52 €24,77
    Εικόνα της Στοιχεία γενικής λογιστικής

    Στοιχεία γενικής λογιστικής

    Στο βιβλίο γίνεται μια ουσιαστική προσέγγιση στη σύγχρονη λογιστική....
    €12,23 €11,01
    Εικόνα της Οι διάσημες συνταγές του κόσμου

    Οι διάσημες συνταγές του κόσμου

    Πρόκειται για ένα βιβλίο με 53 συνταγές από 28 διαφορετικές χώρες (ελληνικά - αγγλικά)....
    €25,48 €22,93
    Εικόνα της Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση

    Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση

    Η αποτελεσματική εφαρμογή των κανόνων υγιεινής στην επαγγελματική εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων απαιτεί άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, χώρους παραγωγής που διαθέτουν τις κατάλληλες υποδομές και σύστημα διαχείρισης τροφίμων συμβατό με όλους τους σχετικούς κανονισμούς τροφίμων και διατάξεις....
    €14,20 €12,78
    Εικόνα της Διοίκηση προσωπικού ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων

    Διοίκηση προσωπικού ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων

    Το βιβλίο "Διοίκηση προσωπικού ξενοδοχειακών και επισιτιστικών επιχειρήσεων" είναι ένα εύχρηστο εκπαιδευτικό εγχειρίδιο, το οποίο απευθύνεται σε σπουδαστές Τουριστικών Σχολών....
    €16,83 €15,15