Εφαρμοσμένες επιστήμες
Τρόφιμα, χημεία και μικροβιολογία
Βασικές γνώσεις χημείας, φυσικής και βιολογίας, μικρόβια, μολύνσεις, τροφικές δηλητηριάσεις, υγιεινή χώρων και προσωπικού, καθαρισμός και απολύμανση, σήμανση τροφίμων, έλεγχοι στα τρόφιμα, υδατάνθρακες, λίπη, λευκώματα, βιταμίνες, μέταλλα, νερό, ένζυμα, πέψη και μεταβολισμός, διατροφή κατά ηλικία, αλλοιώσεις τροφίμων, ποτά από φρούτα, γάλα και προϊόντα γάλακτος, αφεψίματα, αλκοολική ζύμωση, μπύρα, κρασί, αφρώδης οίνος, ποτά με αλκοόλ....
€11,21
€10,09
Η εξαρτητική διαδικασία
Το βιβλίο που παρουσιάζουμε στο αναγνωστικό κοινό, εξειδικευμένο ή μη, είναι το αποτέλεσμα της συνάντησης και συνεργασίας Ελλήνων και ξένων επιστημόνων γύρω από το θέμα της χρήσης τοξικών ουσιών....
€19,52
€16,59
Κεντρικές θερμάνσεις με μονοσωλήνιο σύστημα και δύο πρότυπες μελέτες
Το βιβλίο αυτό είναι ένα χρήσιμο βοήθημα για τον υπολογισμό των κεντρικών θερμάνσεων με μονοσωλήνιο σύστημα για τους Μηχανικούς και τους σπουδαστές της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης και γενικά για όλους τους ασχολούμενους με την τεχνική της θέρμανση.
€18,35
€15,60
