Αναζήτηση
Όλες οι κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Τροφή - Τεχνολογία

    Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
    Ταξινόμηση ανά
    Εμφάνιση ανά σελίδα
    291606-Χημεία τροφίμων

    Χημεία τροφίμων

    -
    €50,00 €45,00
    286784-Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

    Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία

    Πρόλογος - Εισαγωγή ...
    €54,88 €49,39
    285728-Fennema. Χημεία τροφίμων

    Fennema. Χημεία τροφίμων

    Το βιβλίο «Χημεία τροφίμων του Fennema» αποτέλεσε κλασικό και θεμελιώδες βιβλίο χημείας τροφίμων από την πρώτη του έκδοση (1976) τόσο για το περιεχόμενο και την εις βάθος παρουσίαση των θεμάτων της χημείας τροφίμων όσο και χάρη στον συγγραφέα/επιμελητή του, Owen R...
    €75,00
    284578-Επιστήμη και τεχνολογία αλιευτικών προϊόντων

    Επιστήμη και τεχνολογία αλιευτικών προϊόντων

    Πρόλογος - Εισαγωγή ...
    €56,36 €50,72
    280782-Διατροφή και χημεία τροφίμων

    Διατροφή και χημεία τροφίμων

    Η χημεία των τροφίμων διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη βιομηχανία τροφίμων επειδή βοηθά τους Τεχνολόγους Τροφίμων να κατανοήσουν τα συστατικά και τη συμπεριφορά των τροφίμων και τους διατροφολόγους να αναπτύξουν υγιεινές δίαιτες...
    €15,00 €13,50
    278237-Μηχανική τροφίμων

    Μηχανική τροφίμων

    Περιέχει: Συστήματα ...
    €90,04 €81,04
    274515-Τα τρόφιμα και η θαυμαστή μηχανή του πεπτικού συστήματος

    Τα τρόφιμα και η θαυμαστή μηχανή του πεπτικού συστήματος

    Το βιβλίο αυτό σκοπό έχει να δώσει μια στοιχειώδη αλλά σύγχρονη περιγραφή της Επιστήμης των Τροφίμων...
    €12,00 €9,60
    272634-Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες

    Φυτικά τρόφιμα. Ιχθυηρά. Γλυκαντικές ύλες

    Σκοπός της έκδοσης «ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ – ΙΧΘΥΗΡΑ – ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ» είναι η ενισχυτική παροχή πληροφοριών σχετικά με την νομοθεσία που διέπει την επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία ποτών, ροφημάτων και εκχυλισμάτων...
    €50,00 €45,00
    272635-Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

    Ζωϊκά προϊόντα. Ζωϊκά παράγωγα - Λίπη και καρυκεύματα

    Σκοπός της έκδοσης «ΖΩΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ζωικά παράγωγα – λίπη και καρυκεύματα» είναι η ενισχυτική παροχή πληροφοριών σχετικά με την νομοθεσία που διέπει την επεξεργασία, συντήρηση και συσκευασία τροφίμων με βάση το κρέας...
    €50,00 €45,00
    266359-Μικροβιολογία τροφίμων

    Μικροβιολογία τροφίμων

    Το βιβλίο Μικροβιολογία Τροφίμων: Μεθοδολογία και τεχνικές αναλύσεων, περιγράφει τις βασικές μικροβιολογικές αναλύσεις τροφίμων που συνήθως πραγματοποιούνται σε αντίστοιχα εργαστήρια...
    €30,00 €27,00
    264738-Υγιεινή στην επεξεργασία τροφίμων

    Υγιεινή στην επεξεργασία τροφίμων

    Το βιβλίο «Υγιεινή στην επεξεργασία τροφίμων...
    €65,00
    264462-Ενόργανη χημική ανάλυση

    Ενόργανη χημική ανάλυση

    Το σύγγραμμα Ενόργανη Χημική Ανάλυση: Εφαρμογές σε Τρόφιμα και Ποτά εξετάζει τεχνικές ανάλυσης και ανίχνευσης στον τομέα της επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων...
    €95,40 €71,55
    263233-Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

    Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και ποτών

    Περιέχει: Ποιότητα...
    €45,94 €39,97
    261925-Μικροβιολογία τροφίμων

    Μικροβιολογία τροφίμων

    Το βιβλίο των K...
    €70,00 €63,00
    260748-Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών

    Διαχείριση ποιότητας στις επιχειρήσεις γεωργίας, τροφίμων & ποτών

    Tην ποιότητα, από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο, τη συνδημιουργούν οι αγροτικές επιχειρήσεις, οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, καθώς και κάθε επιχείρηση που εμπλέκεται στην παραγωγή, παρασκευή και πώληση τροφίμων και ποτών...
    €40,28 €34,24
    Φίλτρα Close