Οι προοπτικές για βιώσιμη ανάπτυξη είναι η πρόκληση της εποχής μας...

-

Πρόλογος - Εισαγωγή ...

Το βιβλίο αυτό αποτελεί χρήσιμο βοήθημα για τους καταναλωτές και τους επαγγελματίες στον τομέα του κρέατος...

Ένα εγχειρίδιο Στατιστικής που απευθύνεται σε φοιτητές και αποφοίτους επιστημών που σχετίζεται με τα τρόφιμα και τη διατροφή...

Πρόλογος - Μορφές τω...

Εισαγωγή - Πρόλογος ...

Η διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων διαπραγματεύεται σε τρεις τόμους...

-

-

Πρόλογος - Εισαγωγή ...

Το βιβλίο «Χημεία τροφίμων του Fennema» αποτέλεσε κλασικό και θεμελιώδες βιβλίο χημείας τροφίμων από την πρώτη του έκδοση (1976) τόσο για το περιεχόμενο και την εις βάθος παρουσίαση των θεμάτων της χημείας τροφίμων όσο και χάρη στον συγγραφέα/επιμελητή του, Owen R...

Πρόλογος - Εισαγωγή ...

Η χημεία των τροφίμων διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη βιομηχανία τροφίμων επειδή βοηθά τους Τεχνολόγους Τροφίμων να κατανοήσουν τα συστατικά και τη συμπεριφορά των τροφίμων και τους διατροφολόγους να αναπτύξουν υγιεινές δίαιτες...

Περιέχει: Συστήματα ...