Διατροφή

Έχετε αναρωτηθεί, πώς ο τρόπος που αντιμετωπίζετε το φαγητό σας επηρεάζει τη σωματική και πνευματική σας υγεία; Η αλλαγή του τρόπου που σκέφτεστε και ζείτε είναι η ΠΡΩΤΗ πύλη για την κατάκτηση μιας υγιούς εσωτερικής ισορροπίας που οδηγεί στην ευζωία...

Σε ποια χώρα της Ευρώπης εφευρέθηκε το 1912 η πραλίνα; Σε ποια ευρωπαϊκή χώρα ο καφές σερβίρεται με κυβάκια τυριού; Ποια δεκαετία ξεκίνησε η μοριακή γαστρονομία; Τι χρώμα έχουν οι φακές μπελούγκα; Ποια τροφή είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνες; Σε ποιο νησί της Ελλάδας παράγεται το υψηλόβαθμο παραδοσιακό κρασί μαρουβάς; Πότε εφευρέθηκε η τσιχλόφουσκα; Σε ποιο νησί της Ελλάδας θα γευθούμε την ομελέτα φρουτάλια; Σε ποια περιοχή της Ιταλίας παρασκευάστηκε πρώτη φορά η πανακότα; Σε ποια χώρα της Ευρώπης παράγεται κόκκινο ρύζι; Οι ερωτήσεις αυτές και πολλές άλλες που αφορούν τις ΓΕΥΣΕΙΣ περιέχονται σ’ αυτό το πρωτότυπο βιβλίο μαζί με τις απαντήσεις τους...

Παρά τα δραματικά παιδικά και εφηβικά μου χρόνια, πάντα πίστευα πως η ζωή του ανθρώπου είναι το υπέρτατο αγαθό, με το οποίο η φύση τον προίκισε...

Οι δράκοι είναι φοβεροί και τρομεροί, οι δράκοι είναι άγριοι! Έχουν δόντια σουβλερά, βγάζουν φωτιές απ’ το στόμα και τρώνε κρέας, κρέας, ΚΡΕΑΣ! Ή μήπως όχι; Οι ιππότες έχουν ηθικό χρέος να βρίσκουν τους δράκους και να τους αφανίζουν από προσώπου γης! Ή μήπως όχι; Διαβάστε την ιστορία ενός δράκου που δεν τρώει κρέας γιατί δεν θέλει να προκαλεί πόνο και ενός ιππότη που πήγε να τον σκοτώσει και τελικά το μόνο που κατάφερε ήταν να γίνει φίλος του...

Θα μου έπαιρνε πάνω από έναν χρόνο και συνεχή ταξίδια για να μπορέσω να τα καταγράψω όλα τα τυριά της Ελλάδας...

Όταν ο οργανισμός δεν μπορεί να αντιμετωπίσει μια μεγάλη ποσότητα «τοξινών» αναπτύσσεται οξειδωτικό στρες που προκαλεί μια χρόνια φλεγμονή...

Κάθε σώμα έχει να πει μια ιστορία...

Πρέπει να θηλάσω; Μήπως δεν έχω αρκετό γάλα; Με ποιες στερεές τροφές να ξεκινήσω και πότε; Μπορώ να δώσω στο παιδί μου finger food; Πώς θα επηρεάσω τις γευστικές και διατροφικές του προτιμήσεις; Η υγιεινή διατροφή κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του ανθρώπου αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την ομαλή του ανάπτυξη, καθώς την περίοδο αυτή τίθενται οι βάσεις για την υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών...

Είμαστε αυτό που τρώμε… Είμαστε αυτό που φάγαμε κι αυτό που έφαγαν πριν από εμάς οι πρόγονοί μας, που επιλέξαν στη διάρκεια των αιώνων να γίνουμε παμφάγοι...

Η κυρά Διατροφή αφού έμαθε στα παιδιά, με το πρώτο βιβλίο της σειράς, τα σωστά διατροφικά πρότυπα και τις ομάδες τροφίμων, τώρα συνεχίζει τις υγιεινές διατροφικές της περιπέτειες...

Το βιβλίο αυτό σκοπό έχει να δώσει μια στοιχειώδη αλλά σύγχρονη περιγραφή της Επιστήμης των Τροφίμων...

Ένα βιβλίο απολαυστικό, ξεχωριστό, όσο και η γεύση της πραγματικά καλής σοκολάτας...

Μέσα από μικρές, καθημερινές «ιστορίες-παραβολές» το βιβλίο αυτό εξηγεί με απλά λόγια το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον της διατροφής στην Ιατρική σε ένα μεταβαλλόμενο παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον...

-

Το βιβλίο Μοριακή Γενετική του Ανθρώπου είναι αποτέλεσμα της συλλογικής προσπάθειας μιας πλειάδας διακεκριμένων επιστημόνων υπό τη διεύθυνση του Καθηγητή κ...