Μαγειρική, Ελληνική

"Η μαγειρική των περιστάσεων! Δηλαδή; Δηλαδή η μαγειρική των δύσκολων αυτών καιρών, η σύγχρονη, η πολεμική μαγειρική, μια μαγειρική ιδιότυπη, πρωτότυπη, εκκεντρική, μια κουζίνα που δεν συγγενεύει με καμιά από τις γνωστές κουζίνες και που τις ξεπερνάει όλες σε πρωτοτυπία και σε σοφούς συνδυασμούς....

[....

Πριν από μερικά χρόνια, τον Οκτώβριο του 2005, με κάλεσαν να μιλήσω σε ένα συνέδριο για την ανάπτυξη της Φλώρινας....

We are inspired to write this book following many wonderful hours sitting at tables with Cephalonian friends and relatives enjoying their magnificent cooking in the warm, relaxing atmosphere in one of the most beautiful islands of the Mediterranean....

Η ιδέα να γράψουμε αυτό το βιβλίο δημιουργήθηκε όταν δοκιμάσαμε την υπέροχη μαγειρική των οικοδεσποινών σε ένα από τα ωραιότερα νησιά της Μεσογείου....

Ο Δημήτρης Παπαδόπουλος είναι γέννημα-θρέμμα Ναξιώτης....

Από τον σκορδάτο γαύρο μέχρι την αστακομακαρονάδα, και από το σαγανάκι μέχρι τον κοκκινιστό κόκορα με τις ντόπιες "γόγλιζες", διακρίνεις την υψηλή τεχνική στις υπέροχες γεύσεις που τους προσδίδει με επτασφράγιστα μυστικά....

Mary Simeon Zografou, born of parents from Asia Minor -famous cookers- and the cooking passed on her....

Ρόδος....

The Cretan diet is the ultimate model of the Mediterranean diet....

Greek cuisine is known for its diversity and quality, and is considered one of the most popular cuisines of the Mediterranean....

Whenever we refer to the ancient Greek civilisation, the material relics of our ancestors immediately spring to mind; the temples, the monuments and the sculptures....

Η σειρά μαγειρικής με γενικό τίτλο "Νέες Συνταγές Μεσογειακής Διατροφής" είναι εμπνευσμένη από την κουζίνα των λαών της Μεσογείου, και ιδιαίτερα της Κρήτης, η οποία έγινε πασίγνωστη σε όλο τον κόσμο, ύστερα από μακροχρόνιες επιστημονικές έρευνες, για τη συμβολή της στην υγεία και τη μακροζωία του ανθρώπου....

Η σειρά μαγειρικής με γενικό τίτλο "Νέες Συνταγές Μεσογειακής Διατροφής" είναι εμπνευσμένη από την κουζίνα των λαών της Μεσογείου, και ιδιαίτερα της Κρήτης, η οποία έγινε πασίγνωστη σε όλο τον κόσμο, ύστερα από μακροχρόνιες επιστημονικές έρευνες, για τη συμβολή της στην υγεία και τη μακροζωία του ανθρώπου....

Το φαγητό αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της ιστορίας του πολιτισμού, αλλά είναι κι ένα σημαντικό κεφάλαιο της επιστήμης της Λαογραφίας στη μελέτη του υλικού βίου του λαού της υπαίθρου....