Ο Γιάννης Ευσταθιάδης γεννήθηκε το 1942 στη Σφενδάμη Πιερίας, όντας οι γονείς του εσωτερικοί πρόσφυγες από την ακριτική Εξοχή του Νομού Δράμας. Το 1964 αποφοίτησε από τη Ζαρίφειο Παιδαγωγική Ακαδημία Αλεξανδρούπολης. Ως δάσκαλος υπηρέτησε επί δέκα εννέα έτη σε Δημοτικά Σχολεία της περιοχής Νευροκοπίου, καθώς και σε διοικητές θέσεις της ίδιας περιφέρειας. Από τα ιδρυτικά μέλη της Πολιτιστικής Εστίας Νευροκοπίου (1975) εργάστηκε για την κοινωνική και πολιτισμική αναβάθμιση του τόπου. Σε αναγνώριση της πολύχρονης εκπαιδευτικής και κοινωνικής του προσφοράς στην ακριτική περιοχή τιμήθηκε από την Ακαδημία Αθηνών με το βραβείο Κ. Κριεζή (1982). Από το 1970 έως το 1973 υπηρέτησε, με απόσπαση, στο Ελληνικό Δημοτικό Σχολείο Wendlingen a/Ν της Γερμανίας, πραγματοποιώντας, παράλληλα, εκμάθηση της γερμανικής γλώσσας (1971-72) και αργότερα μετεκπαίδευση στο Παιδαγωγικό Τμήμα του Πανεπιστημίου Tübingen (1972-73). Στη διετία 1976-1978 μετεκπαιδεύτηκε στο Μαράσλειο Διδασκαλείο Αθηνών. Το 1985 επιλέγεται Σχολικός Σύμβουλος Α/θμιας Εκπ/σης στην 3η Περιφέρεια του Ν. Πιερίας με έδρα την Κατερίνη, όπου έκτοτε διαμένει μόνιμα. Αποσπασθείς το 1994, ως δάσκαλος, και πάλι στη Γερμανία, υπηρέτησε σε Τμήματα Μητρικής Γλώσσας του Ενιαίου Γερμανικού Σχολείου Δευτεροβάθμιας Εκπ/σης (Gesamtschule 1994-95) Krefeld και, ενταγμένος έκτοτε στο γερμανικό δημόσιο, στα ίδια Τμήματα των σχολείων Wilhem-Hauptschule και Josefs- Gemeinschatsgrundschule (1995-2003) της πόλης Lippstadt. Διετέλεσε γραμματέας του Ποντιακού Συλλόγου Krefeld (1994-95), του Ποντιακού Συλλόγου «Αργοναύτες» Bielefeld και, ταυτόχρονα, μέλος του Δ.Σ του Πολιτιστικού Συλλόγου Θρακιωτών της ίδιας πόλης (1998 - 2001). Δημοσίευσε σειρά άρθρων ψυχοπαιδαγωγικού περιεχομένου, μεταφράσεις και έρευνες σε έγκριτα παιδαγωγικά περιοδικά του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων. Έργα: 1) Στη σκιά της λησμονιάς - Από τον Πόντο στο Νευροκόπι (Μυθιστόρημα). Κατερίνη 2015 και 2020 2) Στα βήματα του χρόνου (Χρονογραφήματα). Κατερίνη 2024 (Πηγή: "Εκδόσεις Ινφογνώμων", 2025)