Η "Βιοχημεία της άσκησης" φέρνει στη ζωή ένα ομολογουμένως δύσκολο και τεχνικό θέμα. Εξαιρετικά χρηστικό και φιλικό προς το φοιτητή, είναι γραμμένο σε μορφή συνομιλίας από το Βασίλη Μούγιο, ο οποίος θέτει και μετά απαντά ερωτήσεις σαν να συνομιλεί με ένα φοιτητή. Ο Μούγιος κάνει την πληροφορία ενδιαφέρουσα χρησιμοποιώντας απλή γλώσσα χωρίς να βλάπτει την επιστημονική ακρίβεια και το επιστημονικό περιεχόμενο. Επίσης χρησιμοποιεί ευρέως αναλογίες, σχετικά έργα τέχνης και πολυάριθμες εικόνες για να καθιστά απολύτως σαφή τα νοήματα στους αναγνώστες. Το αποτέλεσμα είναι ότι η Βιοχημεία της Άσκησης είναι ένα διαφωτιστικό κείμενο για τις επιδράσεις της άσκησης στη λειτουργικότητα σε μοριακό επίπεδο. Παρουσιάζει τόσο τις βασικές γνώσεις βιοχημείας όσο και σε βάθος κάλυψη της βιοχημείας της άσκησης. Το βιβλίο χρησιμοποιεί όρους κλειδιά, ένθετα και ερωτήσεις και προβλήματα που παρατίθενται στο τέλος κάθε κεφαλαίου για να διευκολύνουν τη μάθηση. Καλύπτει επίσης μεταβολισμό, ενδοκρινολογία και αξιολόγηση, όλα σε έναν τόμο, αντίθετα προς άλλα βιβλία βιοχημείας της άσκησης. Η Βιοχημεία της Άσκησης είναι ένα εξαιρετικά ευανάγνωστο βιβλίο που χρησιμεύει ως πηγή κατανόησης του πώς η άσκηση μεταβάλλει τις σωματικές λειτουργίες. Το κείμενο είναι χρήσιμο τόσο σε φοιτητές όσο και σε επαγγελματίες.