Δεδομένη η σημασία της διατροφής σ ότι αφορά την υγεία του ανθρώπου. Κάτι που το έλεγε και ο Ιπποκράτης, συνιστώντας να κάνουν όλοι την τροφή τους φάρμακο. Ο Κ. Δεστέφανος προτείνει με το βιβλίο του αυτό μια διατροφή απόλυτα υγιεινή, χωρίς να παραλείπει να εξηγεί σ όλες τις περιπτώσεις το γιατί. Το βιβλίο περιλαμβάνει ακόμη πίνακες διατροφής αποτοξίνωσης, πίνακες καλοκαιρινής και χειμερινής διατροφής και πολλές πρωτότυπες συνταγές ιδιαίτερα ελκυστικές.