Δεν γνωρίζουμε, τι δεν γνωρίζουμε! Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας, ίσως είναι από τα σπουδαιότερα δώρα που θα μπορούσατε να κάνετε στον εαυτό σας. Το συγγραφικό αυτό έργο αποτελεί έναν ύμνο στη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού, καθώς και στους θαυμάσιους αμυντικούς μηχανισμούς τους οποίους διαθέτει, ώστε να αντιμετωπίζει και να ξεπερνά όλες τις δυσλειτουργίες που του δημιουργούμε. Θα ανακαλύψουμε μαζί ότι το σώμα μας δεν κάνει λάθη, αλλά προσπαθεί πάντα με τους μηχανισμούς του να αυτοπροστατεύεται, να προσαρμόζεται κάθε φορά και να αντιμετωπίζει τους εξωτερικούς και τους εσωτερικούς κινδύνους με έναν και μοναδικό σκοπό: τη με πάση θυσία διαφύλαξη και προστασία της υγείας μας. Όταν ξεκινούσα τη συγγραφή αυτού του βιβλίου, είχα ορίσει κάποιες προδιαγραφές τις οποίες έπρεπε να τηρεί πριν από την έκδοσή του. Έπρεπε, καταρχάς, να είναι καινοτόμο και να είναι γραμμένο σε απλή και κατανοητή γλώσσα. Όφειλε να καταρρίπτει όλους τους μύθους γύρω από τη διατροφή και την πρόληψη. Να είναι διαχρονικό και να μην "τελειώνει" με μία ανάγνωση. Να αποτελεί έναν σημαντικό σύμβουλο και οδηγό, στον οποίο θα μπορεί να ανατρέχει ο καθένας ανά πάσα στιγμή. Να μην υπάρξει αναγνώστης ο οποίος διαβάζοντάς το, να μη βρει κάποια χαμένα κομμάτια του παζλ των προβλημάτων τα οποία πιθανόν να τον απασχολούν και να μην εμπνευστεί όσον αφορά τον πολύ σπουδαίο χώρο της πρόληψης. Να συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των αναγνωστών. Να περιέχει πολλά tips διατροφής, πρόληψης και υγείας και τέλος, να αποτελεί ένα πολύτιμο δώρο γνώσης, πληροφόρησης, σωστής ενημέρωσης και αισιοδοξίας για όλους τους ανθρώπους. Αν έχω πετύχει αυτούς τους στόχους, θα το κρίνετε μόνον εσείς οι αναγνώστες. Καλώς ορίσατε στο υπέροχο ταξίδι εξερεύνησης του θαυμαστού κόσμου της λειτουργίας του οργανισμού μας, στο οποίο θα έχω την τιμή να είμαι ο ξεναγός σας! Καλή σας ανάγνωση