[...]Η Χίος το μυρωμένο νησί, όταν την άνοιξη περνάς το Πάσπαργο, σε περιχούν τα ανθόνερα και τα ροδόσταμα, όπως λέγει ο μεγάλος μας ποιητής Κωστής Παλαμάς. Οι μυρωδιές από τα άνθια των μανταρινοπορτοκαλολεμονιών. Το όμορφο νησί μας, το ονομαστό σε όλον τον κόσμο για τη μαστίχα του που δεν υπάρχει πουθενά αλλού και, όπως λέγει η παράδοση, είναι ο ίδρως της αγωνίας του Αγ. Ισίδωρου της Χίου. Στο νησί μας αυτό γεννήθηκαν αυτές οι παροιμίες που απεικονίζουν τη σοφία και την πείρα της ζωής των συμπατριωτών μας.[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)