Ο τόμος "Φυτολογία" αναφέρεται σε έναν πλούσιο και συναρπαστικό γνωστικό χώρο, την επιστήμη που εξετάζει τα φυτά....

[....

Η βιβλιογραφία και οι προφορικές πληροφορίες των συλλογέων και χρηστών αγρίων χόρτων, σε συνδυασμό με τις δικές μου γνώσεις και εμπειρίες σχετικά με τα φυτά και τις προσωπικές ενδελεχείς παρατηρήσεις επί των κύριων χαρακτηριστικών και των ενδιαιτημάτων των βρώσιμων και δηλητηριωδών φυτών δημιούργησαν τη γνώση, που δίνεται σε αυτό το βιβλίο....

[....

-...

Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται τη δομή, λειτουργική δράση και βιολογία των φυτών....

...

Πρωταρχικός ρόλος του βιβλίου αυτού είναι να πραγματευθεί ολοκληρωμένα τη δομή, λειτουργική δράση και βιολογία του φυτικού σώματος....

-...

Τα καλλιεργούμενα φυτά και τα δάση, αποτελούν υπόστρωμα ανάπτυξης πλήθους μικροοργανισμών με τους οποίους αναπτύσσουν σχέσεις που κυμαίνονται από τη συμβίωση μέχρι και τον παρασιτισμό των αυτότροφων πρώτων από τους (κατά τεκμήριο ετερότροφους) δεύτερους....

Ένα σπάνιο χειρόγραφο του 13ου αιώνα περιγράφει ένα βυζαντινό κήπο, πραγματικό και συμβολικό ταυτόχρονα....

- Γενικά περί βοτάνων - Οδηγίες καλλιέργειας - Οδηγίες συλλογής - Οδηγίες αποθήκευσης - Οδηγίες χρήσης - Σκευάσματα - Πλήρης οδηγός θεραπευτικών φυτών και βοτάνων - Λατινική ονομασία βοτάνου και οικογένειας που ανήκει - Πού βρίσκονται - Μορφολογία - Συστατικά - Ιδιότητες - Πως και για ποια ασθένεια χρησιμοποιούνται - Πλούσιο φωτογραφικό υλικό για κάθε φυτό και βότανο....

Κάθε είδους εφαρμογή που σχετίζεται με τη χρήση φυτικών οργανισμών, από τη καλλιεργειά τους στον αγρό, την καλλιέργεια των κυττάρων και ιστών τους in vitro, την αξιοποίηση των χημικών ενώσεων που παράγουν έως και την τεχνολογία του ανασυνδυασμένου DNA, προϋποθέτει ένα στιβαρό υπόβαθρο γνώσεων που σχετίζονται με τις επιπτώσεις των παραγόντων καταπόνησης στους φυτικούς οργανισμούς, αλλά και τις αντιδράσεις τους ώστε να αντιμετωπίσουν την καταπόνηση....

-...

Το βιβλίο αυτό, μέσω των κειμένων και ιδιαίτερα των φωτογραφιών, που ξεπερνούν τις 500, δίνει πρακτικές και θεωρητικές γνώσεις σε όσους επιθυμούν να γνωρίσουν τα φυτά, διότι στηρίζεται όχι μόνο σε βιβλιογραφία, αλλά και σε επί τόπoυ παρατηρήσεις των φυτών....