Ζήτη

Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ως σκοπό να βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος....

-...

-...

-Συνήθεις Διαφορικές εξισώσεις -Μετασχηματισμοί Laplace -Σειρές Fourier -Μετασχηματισμός Fourier -Μετασχηματισμός Ζ...

-Δομή του ατόμου -Περιοδικός πίνακας -Ατομικά και μοριακά τροχιακά -Χημικός δεσμός -Στερεοχημεία -Ηλεκτρονικές διαμορφώσεις -Σύμπλοκα -Υβριδισμός -Οξείδωση και αναγωγή -Διαλύματα -Οξέα -Βάσεις -Άλατα -pH -Χημική ισορροπία -Θερμοδυναμική -Θερμοχημεία -Φωτοχημεία -Φασματοσκοπία -Χημική κινητική...

-...

-...

-...

-...

-...

-...

-...

-...

-...

-...