Αναζήτηση
Όλες οι κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Χημική τεχνολογία

    Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
    Ταξινόμηση ανά
    Εμφάνιση ανά σελίδα
    Εικόνα της Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές

    Γενετικά μεταλλαγμένες τροφές

    Η Γενετική Μηχανική μπορεί να είναι το κύμα του μέλλοντος στη γεωργία, αλλά είναι το μέλλον που θέλουμε; Σε αυτόν εδώ τον περίσκεπτο και προκλητικό οδηγό, οι συγγραφείς μάς ζητούν να εξετάσουμε την επιρροή και τις επιπλοκές μιας τεχνολογίας καλοπροαίρετης, αλλά ενδεχομένως επικίνδυνης, η οποία μπορεί να αλλοιώσει γενετικά τροφές και ζώα και ίσως να διαρρήξει το οικοσύστημά μας με ακόμα απρόβλεπτους τρόπους....
    €12,23 €9,78
    115637-Quality Assurance and Safety Guide for the Food and Drinks Industry
    47051-Οίνος και άμπελος

    Οίνος και άμπελος

    -...
    €27,52 €23,39
    115037-Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

    Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

    Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (π....
    €56,05 €47,64
    46169-Έλεγχος ποιότητας τροφίμων

    Έλεγχος ποιότητας τροφίμων

    Τα θέματα διατροφικής ασφάλειας βρίσκονται συνεχώς στο επίκεντρο του κοινωνικού ενδιαφέροντος, καθώς όλοι οι Ευρωπαίοι καταναλωτές προσδοκούν και απαιτούν περισσότερη ασφάλεια, καλύτερη ποιότητα και αντικειμενική ενημέρωση για τα τρόφιμα και τη διατροφή τους, αλλά και έλεγχο για ποιότητα και ασφάλεια όσο το δυνατόν περισσοτέρων δειγμάτων....
    €45,87 €38,99
    46468-Οινοτεχνία

    Οινοτεχνία

    Η Οινοτεχνία, η τέχνη παραγωγής οίνου, είναι ιδιαίτερα ελκυστική και δημοφιλής στην εποχή μας και αυτό φαίνεται από το μεγάλο ενδιαφέρον του κόσμου για τη γευσιγνωσία, τις ποικιλίες οίνων αλλά και για πιο τεχνικά ζητήματα, όπως οι μέθοδοι οινοποίησης....
    €22,43 €19,07
    108825-Ποτά

    Ποτά

    Ο σκοπός αυτού του βιβλίου είναι να δώσει σε όποιον έχει κάποιες βασικές γνώσεις χημείας και μικροβιολογίας, μια γνώση των ποτών από τεχνική άποψη, η οποία είναι εύκολη στην κατανόηση, αλλά και με αρκετές λεπτομέρειες που είναι πράγματι χρήσιμες σε μη πτυχιούχους και σπουδαστές και σε εκείνους που μπαίνουν στον όχι οικείο κόσμο της βιομηχανίας....
    €30,57 €25,98
    113548-Σπόροι της απάτης

    Σπόροι της απάτης

    «H ουσία του βιβλίου είναι η εμπορευματοποίηση της πολιτικής και η πολιτικοποίηση της επιστήμης....
    €20,39 €15,29
    26413-Τεχνολογία κρέατος

    Τεχνολογία κρέατος

    Το βιβλίο αυτό, βασισμένο στην πλέον πρόσφατη βιβλιογραφία στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας κρέατος, εξετάζει τους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση του κρέατος, περιγράφει τη δομή και τη σύνθεση των ιστών του κρέατος και αναλύει διεξοδικά τις μεταβολές μετά τη σφαγή των θερμόαιμων ζώων και πτηνών που μετατρέπουν το μυϊκό ιστό σε κρέας....
    €40,76 €34,65
    26326-Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

    Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών

    Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται αρκετά τμήματα από τις διδακτικές σημειώσεις, οι οποίες εδίδοντο στους 4ετείς φοιτητές της κατεύθυνσης των Γεωργικών Βιομηχανιών - Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Α....
    €25,48 €21,66
    67056-The Gold of the World

    The Gold of the World

    -...
    €74,55 €59,64
    67040-Το χρυσάφι του κόσμου

    Το χρυσάφι του κόσμου

    -...
    €74,55 €59,64
    35262-Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000

    Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000

    Στο βιβλίο αυτό "αποκωδικοποιούνται" διεξοδικά οι απαιτήσεις του νεοεισαχθέντος διεθνούς προτύπου ISO 22000 και οι φορείς της διατροφικής αλυσίδας εφοδιάζονται με την απαραίτητη γνώση για να ανταποκριθούν σε αυτές άμεσα και αποτελεσματικά....
    €30,57 €25,98
    Εικόνα της Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή

    Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή

    Με την ανάγνωση του βιβλίου αυτού θα δοθούν απαντήσεις και θα λυθούν απορίες του καταναλωτή σε θέματα δημόσιας υγείας και τροφικών δηλητηριάσεων....
    €24,97 €19,98
    36493-Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων

    Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων

    Ο στόχος του βιβλίου αυτού είναι να βοηθηθούν στο έργο τους οι υπεύθυνοι για την ποιότητα στις βιομηχανίες των τροφίμων φυτικής προέλευσης....
    €36,68 €31,18
    Φίλτρα Close