Προδιαγραφές προϊόντων
| Χαρακτηριστικά | Χαρακτηριστικά |
|---|---|
| Ημερομηνία Έκδοσης | 5/2017 |
| Διαστάσεις | 24χ17 |
| ISBN13 | 978-618-82812-3-3 |
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια
Βιβλία του ίδιου Συγγραφέα
Τεχνολογία κρέατος
Το βιβλίο αυτό, βασισμένο στην πλέον πρόσφατη βιβλιογραφία στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας κρέατος, εξετάζει τους παράγοντες που επηρεάζουν την κατανάλωση του κρέατος, περιγράφει τη δομή και τη σύνθεση των ιστών του κρέατος και αναλύει διεξοδικά τις μεταβολές μετά τη σφαγή των θερμόαιμων ζώων και πτηνών που μετατρέπουν το μυϊκό ιστό σε κρέας....
€40,76 €32,61
Συσκευασία τροφίμων
Περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τη συμβολή της συσκευασίας τροφίμων στην προστασία των τροφίμων από παράγοντες του περιβάλλοντος, την αλληλεπίδραση συσκευασίας και συσκευασμένου προϊόντος και τον κίνδυνο μετανάστευσης ουσιών σε αυτό, καθώς και για τις βασικές αρχές επιλογής της κατάλληλης συσκευασίας....
€25,48 €20,38