Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

Εκδότης: Ίων

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολόγησει αυτό το προϊόν

[....

Κωδ.Προϊόντος: 41530

ISBN: 9789604114214

Συγγραφέας: Κλειδαράς Γιώργος

Τιμή χωρίς έκπτωση: €10,20

Τιμή: €8,67

Ποσότητα:

i h

Χρόνος παράδοσης: 1-3 μέρες

Χαρακτηριστικά
Περιγραφή
Αξιολογήσεις
Επικοινωνήστε μαζί μας

Προδιαγραφές προϊόντων

Ημερομηνία Έκδοσης	1/2004
Διαστάσεις	24χ17
ISBN13	978-960-411-421-4

[...] Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται όλα τα βασικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομική τέχνη, τα οποία σαφώς δεν περιορίζονται στη μαγειρική. Η βιβλιογραφία που χρησιμοποιήθηκε από ελληνόγλωσσα και ξενόγλωσσα βιβλία, είναι εξαιρετικά πλούσια αγγίζοντας τα όρια τόσο του κλασικού όσο και του μοντέρνου. Με τη βοήθεια αρκετών συνεργατών και έπειτα από συστηματική εργασία δέκα και πλέον ετών, παρουσιάζω αυτό το έργο για το οποίο αισθάνομαι περισσότερο επιμελητής παρά συγγραφέας. Μοιάζει με έναν κήπο με δεκάδες λουλούδια, ώστε όλοι να έχουν την ευκαιρία της συμμετοχής στην ομορφιά της δημιουργίας. Τόσο οι τεχνοκράτες επαγγελματίες όσο και εκείνοι που βρίσκουν στη γαστρονομία ένα πνευματικό ενδιαφέρον, έχουν να ανακαλύψουν ενδιαφέροντα πράγματα. Η επιβίωση, η ζωή και το "ευ ζην", είναι τρία τελείως διαφορετικά πράγματα και ιδιαίτερα το τελευταίο είναι οφθαλμοφανές ότι απαιτεί εκπαίδευση. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

0 Αξιολόγηση(εις)

Γράψτε τη δική σου αξιολόγηση Κλείσιμο

Το προϊόν μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά την αγορά του
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια

Ονοματεπώνυμο *

Το email σας *

Θέμα: *

Μήνυμα *

Βιβλία του ίδιου Συγγραφέα

Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

Έλεγχος και τιμολόγηση εδεσμάτων

Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

Ιστορία, δεοντολογία και αγωγή

Μαγειρική τέχνη

Στοιχεία οινολογίας

Αποκάλυψη Μελχισεδέκ