Το 2009 άκουσα στην τηλεόραση ότι, σε εκατό περίπου χρόνια, οι αυτοκρατορικοί πιγκουΐνοι της Ανταρκτικής θα έχουν σχεδόν αποδεκατισθεί εξαιτίας της ανόδου της θερμοκρασίας του πλανήτη μας, γεγονός που θα επιφέρει δυσκολία στις συνθήκες διαβίωσης καθώς και στην επώαση αυτών των πανέμορφων πουλιών....

"Η Φυσιολογία αποτελεί τον επιστημονικό κλάδο που ερευνά τις αντιδράσεις και χημικούς μηχανισμούς που πραγματοποιούνται στη ζωντανή ύλη....

Πρωταρχικός στόχος του βιβλίου αυτού είναι να πραγματευθεί κατά το δυνατό ολοκληρωμένα τις φυσιολογικές λειτουργίες των φυτών σε όλες τις βαθμίδες οικοδομήσεως (υποκυτταρικές μονάδες, κύτταρα, ιστοί, όργανα και οργανισμός)....

Δεδομένου ότι τα ελληνόγλωσσα βιβλία στις Βιολογικές Επιστήμες είναι πολύ περιορισμένα, πάντα υπάρχει θέση για μιά έκδοση στον Ελλαδικό χώρο, υπό την προϋπόθεση ότι αυτή είναι επιμελημένη και ολοκληρωμένη....

Ο τόμος "Φυτολογία" αναφέρεται σε έναν πλούσιο και συναρπαστικό γνωστικό χώρο, την επιστήμη που εξετάζει τα φυτά....

[....

Η βιβλιογραφία και οι προφορικές πληροφορίες των συλλογέων και χρηστών αγρίων χόρτων, σε συνδυασμό με τις δικές μου γνώσεις και εμπειρίες σχετικά με τα φυτά και τις προσωπικές ενδελεχείς παρατηρήσεις επί των κύριων χαρακτηριστικών και των ενδιαιτημάτων των βρώσιμων και δηλητηριωδών φυτών δημιούργησαν τη γνώση, που δίνεται σε αυτό το βιβλίο....

[....

-...

-...

Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται τη δομή, λειτουργική δράση και βιολογία των φυτών....

Όλοι γνωρίζουμε σήμερα την αξία της διατροφής για την υγεία μας, την αξία ιδιαίτερα της Μεσογειακής διατροφής, η οποία περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά....

...

Αναζητούνται σημειολογικές αρχές και σύμβολα με αφετηρία 357 βυζαντινές ονειροκριτικές αναφορές στην ποικιλόμορφη και πολυδύναμη σχέση του ανθρώπου με τα φυτά....

Πρωταρχικός ρόλος του βιβλίου αυτού είναι να πραγματευθεί ολοκληρωμένα τη δομή, λειτουργική δράση και βιολογία του φυτικού σώματος....