Το "Άλας και σίδηρος" είναι πρακτικά μιας συνεδρίασης....

[...] Στην ανά χείρας νέα ενσάρκωση της "Καππαδοκίας" του Γιώργου Σεφέρη διαθέτουμε πλέον ένα τρίπτυχο που το συνθέτουν τρεις διαφορετικές αλλά παραπληρωματικές μαρτυρίες πνευματικής άσκησης:

Η σημαντική επέκταση της Μογγολικής Αυτοκρατορίας -επέκταση που αρχικά επηρέασε έμμεσα ή άμεσα και τα ανατολικά σύνορα του βυζαντινού κόσμου, η ελληνική βιβλιογραφία δεν έχει έως σήμερα δώσει, με τη μορφή ενός βιβλίου, την ιστορική εικόνα του μογγολικού κόσμου και των κατακτήσεών του....

Η ιστορία των Πολέμων του Οπίου μας δίνει τη δυνατότητα να δούμε την εκπληκτική δύναμη της εξάρτησης και την τραγωδία της σύγκρουσης δυο ολότελα διαφορετικών πολιτισμών....

-...

Στο τέλος του ταξιδιού έχει μείνει μια γεύση από αμέτρητα φλιτζάνια τσάι ανάκατο με γιασεμί....

-...

Το βιβλίο "Τα Φάρασα της Καππαδοκίας", ανήκει στην κατηγορία των λαογραφικών βιβλίων, που το περιεχόμενό τους αποτελεί τυπικό δείγμα της συλλογικής μνήμης του λαού, εν προκειμένω των Φαράσων....

Όλοι οι αναλυτές παρουσιάζουν την Κίνα σαν μια ανερχόμενη παγκόσμια δύναμη....

-...