Χημική τεχνολογία
Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις
Η ύλη του βιβλίου αναφέρεται σε εφαρμογές της ζύμωσης στην παραγωγή τροφίμων και ειδικότερα στην παραγωγή οίνων και αλκοολούχων ποτών....
€55,52
€47,19
Τεχνολογία κατεργασίας μετάλλων
Oι μέθοδοι κατεργασίας των μετάλλων αποτελούν τη βάση της παραγωγής προϊόντων....
€39,70
€33,75
Τεχνολογία τροφίμων
Το συγκριτικό πλεονέκτημα της Ελλάδας είναι ότι παράγει τρόφιμα με υψηλή προστιθέμενη αξία (π....
€20,09
€16,07
Αποτίμηση ρίσκου και ασφάλεια τροφίμων
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ίσως η μεγαλύτερη ανησυχία και το μέλημα των Ευρωπαίων καταναλωτών....
€20,39
€18,35
Βιοχημεία τροφίμων
Το βιβλίο αυτό με τίτλο "Βιοχημεία Τροφίμων" απευθύνεται στους τριτοετείς φοιτητές του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει ως σκοπό να βοηθήσει στη διδασκαλία του αντίστοιχου μαθήματος....
€26,63
€22,64
