Αναζήτηση
Όλες οι κατηγορίες
    Menu Κλείσιμο

    Χημική τεχνολογία

    Προβολή ως Πλέγμα Λίστα
    Ταξινόμηση ανά
    Εμφάνιση ανά σελίδα
    228763-Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του
    Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία

    Τρόφιμα: Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και μικροβιολογία

    Στις μέρες μας τόσο ο καταναλωτής όσο και οι επιχειρήσεις τροφίμων και οι ελεγκτικοί φορείς ενδιαφέρονται όλο και πιο πολύ σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων....
    €35,00 €29,75
    226085-Μηχανική των τεμαχιδίων

    Μηχανική των τεμαχιδίων

    To παρόν σύγγραμμα εκδίδεται για τις ανάγκες διδασκαλίας του μαθήματος "Μηχανική των Τεμαχιδίων" (ΜΟΠ 309) του Τμήματος Μηχανικών Ορυκτών Πόρων του Πολυτεχνείου Κρήτης....
    €14,84 €13,36
    226049-Η γεωχημική συμπεριφορά των βαρέων μετάλλων στο περιβάλλον

    Η γεωχημική συμπεριφορά των βαρέων μετάλλων στο περιβάλλον

    Περιέχει: Τα βαρέα μέταλλα στο περιβάλλον και οι επιπτώσεις τους στον άνθρωπο, φυτά και ζώα, Το κάδμιο, Μόλυβδος, Νικέλιο, Χρώμιο, Κοβάλτιο, Ψευδάργυρος, Μαγγάνιο, Υδράργυρος, Σελήνιο, Αρσενικό, Χαλκός, Οι επιπτώσεις των βαρεών μετάλλων στην υγεία των ανθρώπων, Ευρετήριο....
    €33,78 €29,39
    225413-Μελέτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων: Βιομηχανικές εγκαταστάσεις
    225870-Μελέτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων: Τουριστικές εγκαταστάσεις
    225792-Εισαγωγή στην τεχνολογία του φυσικού αερίου
    225271-Η καλλιέργεια της ζωής στο εργαστήριο

    Η καλλιέργεια της ζωής στο εργαστήριο

    Σήμερα η αναφορά σε καλλιέργειες κυττάρων, ιών και κάθε είδους βιολογικού υλικού δεν προκαλεί καμιά έκπληξη....
    €18,97 €14,23
    224812-Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής

    Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής

    Η εξέλιξη της Μοριακής Βιολογίας και της Βιοτεχνολογίας στη συνέχεια, τα τελευταία χρόνια ήταν εντυπωσιακά γρήγορη....
    €21,20 €18,02
    224355-Επεξεργασία τροφίμων 1

    Επεξεργασία τροφίμων 1

    Η επεξεργασία των τροφίμων, έχει ως στόχο τη διατήρηση της ασφάλειας και των θρεπτικών, οργανοληπτικών, φυσικοχημικών και βιολογικών χαρακτηριστικών των τροφίμων, ενώ συγχρόνως θα πρέπει να ικανοποιεί τις αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών για ασφαλή, θρεπτικά, σταθερά και ευκολόχρηστα τρόφιμα....
    €67,00 €50,25
    223833-Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων

    Βασικές αρχές μηχανικής τροφίμων

    Περιέχει: Συστήματα Μονάδων, ΜΕΡΟΣ Α: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΔΥΝΑΜΙΚΗ, Εισαγωγή στην Εφαρμοσμένη Θερμοδυναμική, Ο 1ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Το Εργαζόμενο Ρευστό, Θερμοδυναμικές Μεταβολές, Ο 2ος Θερμοδυναμικός Νόμος, Η Ψυκτική Μηχανική, Ψυχρομετρία, Καύση, ΜΕΡΟΣ Β: ΜΕΤΑΔΟΣΗ ΘΕΡΜΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΜΑΖΑΣ, Η Μετάδοση της Θερμότητας, Διάχυση και Μεταφορά Μάζας, Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, ΜΕΡΟΣ Γ: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΡΕΥΣΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΟΙ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΙ, Υδροστατική, Φυσικά Φαινόμενα της Ροής των Ρευστών, Βασικές Εξισώσεις της Ροής των Ρευστών, Ροή μέσα σε Αγωγούς, Όργανα Μέτρησης της Ροής, Μηχανικά Μέσα Μεταφοράς των Ρευστών, Κατακάθιση, Φυγοκέντριση....
    €25,77 €22,42
    223430-Μεταφορά μάζας

    Μεταφορά μάζας

    Περιέχει: Εισαγωγή στη μεταφορά μάζας, Διάχυση σε στάσιμα μέσα, Μεταφορά μάζας σε μεταβατικές συνθήκες, Εφαρμογές μεταβατικής διάχυσης, Μεταφορά μάζας με συναγωγή, Μεταφορά μάζας μεταξύ φάσεων, Εισαγωγή στη μεταφορά μάζας σε μίγματα πολλών συστατικών, Βασικές γνώσεις μαθηματικών, Ισορροπία φάσεων υγρού αερίου, Κλασματική απόσταξη, Διαχωρισμός Αζεοτροπικών μιγμάτων, Απορρόφηση και εκρόφηση, Εκχύλιση υγρού-υγρού, Προσρόφηση, Διεργασίες διαχωρισμού με μεβράνες, Εισαγωγή στην αγωγή θερμότητας, Βιβλιογραφία, Ευρετήριο....
    €90,11 €78,40
    163991-Μικροβιολογία τροφίμων

    Μικροβιολογία τροφίμων

    Το βιβλίο αυτό γράφτηκε από ένα σύνολο ειδικών, με βάση ότι ο αναγνώστης έχει ήδη εμπειρία και γνώση πάνω στη μικροβιολογία, τη βιοχημεία και τη γενετική....
    €57,20 €48,62
    145456-Μικροβιολογία τροφίμων

    Μικροβιολογία τροφίμων

    Αντικείμενο του παρόντος έργου αποτελούν οι σχέσεις μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών τροφίμων και αντιστοίχων ομάδων μικροβίων....
    €56,05 €47,64
    120364-Στοιχεία φυσικών διεργασιών

    Στοιχεία φυσικών διεργασιών

    Οι βασικές διεργασίες της χημικής τεχνολογίας, τόσο οι ονομαζόμενες φυσικές (που αφορούν κυρίως τους διαχωρισμούς), όσο και οι χημικές (που αφορούν διεργασίες στις οποίες συμβαίνουν χημικές αντιδράσεις) απαντώνται σε όλο το φάσμα της χημικής, αλλά και της ευρύτερης βιομηχανίας....
    €44,85 €39,02
    Φίλτρα Close